Svježe pržena kafa predstavlja jedinstven izazov za pakovanje. Grah oslobađa ugljični dioksid (CO2) danima ili čak sedmicama nakon pečenja. Ovom gasu se mora dozvoliti da izađe, ali kiseonik mora biti zadržan. Rješenje je jednosmjerni-ventil za otplinjavanje integriran u torbicu od aluminijske folije{5}. Zajedno čine savršen sistem za čuvanje kafe.
Kako sistem radi:Naša PET/AL/PE vrećica s ventilom za otplinjavanje radi na jednostavnom, ali elegantnom principu. Sloj aluminijske folije pruža apsolutnu barijeru, zadržavajući kisik, vlagu i svjetlost u potpunosti. Jednosmjerni-ventil, zatvoren u vrećicu, obezbjeđuje izlazni put za CO2. Kada se poveća unutrašnji pritisak, silikonska membrana se podiže, omogućavajući gasu da izađe. Kada se pritisak izjednači, membranska brtva se trenutno zatvara.
Zašto je ovo važno za kafu:Ako je kafa upakovana bez ventila, vrećica će se naduti i može puknuti. Ako se pakira bez aluminijske barijere, kisik će ući i brzo degradirati osjetljiva aromatična ulja koja definiraju profil okusa kafe. Uz obje funkcije, kafa se može pakovati odmah nakon prženja – čime se postiže vrhunska svježina – i u tom će stanju ostati više od godinu dana.
izvan kafe:Ova ista tehnologija koristi i drugim proizvodima koji nemaju plin-, uključujući svježe pečene orašaste plodove, određene sireve i fermentisanu hranu. Za svaki proizvod gdje je svježina primarna prodajna točka, uparivanje aluminijske folije i ventila za otplinjavanje je bitno.